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わかめ昆布塩 KURO［300g］【オリジナル商品】

素材の旨味をさらに引き出す“漆黒の隠し味”。

隠岐の島産のミネラル豊富な海塩に、スーパーフードとして注目される海藻「アラメ」を加えました。アラメはアワビやサザエの餌にもなるほど栄養価が高く、ミネラルや食物繊維が豊富。血圧ケアなどが期待されることで知られています。

KUROに使用するアラメは、牡蠣養殖用バスケットに自然付着した個体を有効活用。海の恵みを余さず循環させるサステナブルな製法で、豊かな海を未来へつなぎます。

3種の海藻に含まれるグルタミン酸が織り成す重層的な旨味と、ゆっくり天日干しした海塩のほんのり甘い後口が特徴。そのままつまむだけでも満足感があり、黒い粒が料理を引き締めます。

【おすすめの使い方】

肉・魚の下味や仕上げに
お刺身・天ぷら・カルパッチョのアクセントに
旨味を足したいスープや炒め物に
おにぎりや卵かけご飯の仕上げ塩に
ワインや日本酒のお供に