藻塩乃華®︎[20kg]【高梨農園 】
¥13,800
※現在生産者さん多忙につき、発送を一時停止しております。
9/10より今年の新米をお届けします。
藻塩乃華®︎[20kg]【高梨農園 】
【お米の常識をくつがえす、革命的な食体験】
藻塩乃華®にはお米の常識を超えたおいしさがある
甘味・香味・弾力・糖度が一線を画しており、その食体験は革命
炊きあがった釜のふたを開けた瞬間に広がる香り
立ち上がる米粒には上質なツヤ、その様子はまるで宝石のよう
口に運んで噛み締めたら確信する
「食を楽しむ幸せさを」
初めて、藻塩乃華®を食べた人々は口をそろえて言う
「こんなにおいしいお米を食べたのは初めてだ!」
【藻塩乃華®のおいしさは食味スコアで証明される】
食味スコア(食味値)は、白米に近赤外線を照射し、主成分であるタンパク質・水分・アミロースの含有値を分析することで算出。
コシヒカリではタンパク質とアミロースの数値は低いほど、水分は多いほど味が良いとされる。
高梨農園の藻塩乃華®はすべてのお米の食味スコアを測定
食味スコアを提示してお客様へお届けする
それが、「おいしい藻塩乃華®を食べてもらいたい」高梨農園のこだわり
【藻塩乃華®(隠岐藻塩米)は特別な栽培方法で育つ】
豊富なミネラルが含まれる海藻(アラメ)と海水で作られている栄養価の高い藻塩の水溶液を稲穂へ散布する特殊な栽培方法
藻塩の効果でお米にはアミノ酸類や糖類が蓄積されやすくなるため、食味(甘味・香味・弾力・粘度)の高いお米を生産することができる
高梨農園では収穫前に希釈した藻塩を稲へ散布して与えることで、水分ストレスをコントロールし、美味しい藻塩乃華®の生産を成功させている
日々の栽培を記録し、試行錯誤しながら更なる食体験の高みを目指して、隠岐藻塩米の栽培研究を続ける
栽培・保存・精米・発送、お米を育てるところから皆さまへ届けるその瞬間まで、極上の藻塩乃華®を喜んで食べてもらうために妥協ない米作りをしています
■【生産者】高梨農園 高梨好隆さん
・島根県 隠岐の島町 都万地区
・隠岐藻塩米(特別栽培米コシヒカリ)の生みの親、2003年から開発に取り組み減農薬での栽培方法を確立
・エコファーマー認定農家
・島根県「頑張っているリーダー」顕彰事業 県知事表彰
■【ブランド】藻塩乃華®
・隠岐藻塩米(特別栽培米コシヒカリ)
・単一原料米
■【特徴】
・食味スコアを提示してお客様にお届け
・食味(甘味・香味・弾力・粘度)が非常に高い